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涪陵袁朝辉油醪糟
2015-04-12 12:22:04   点击:

相传,春秋时期巴国定都涪陵期间,巴王对当地白醪糟(古称米酒)每日不离,馋爱有加。

  相传,春秋时期巴国定都涪陵期间,巴王对当地白醪糟(古称米酒)每日不离,馋爱有加。清嘉庆年间,涪陵人在白醪糟基础上,加入核桃、芝麻、花生、大枣等十余种滋补香醇的上等食材,发明了涪陵特产--涪陵油醪糟。
    袁朝辉牌油醪糟,在坚守传统工艺流程和手工制作方式,以及纯正风味和绿色健康的同时,精益求精,继往开来,先后荣获了“中国名点”、“中华名小吃”等殊荣。2010年,袁朝辉牌油醪糟被选入上海世博会指定礼品,礼献世界;2011年,涪陵油醪糟被列入重庆市市级非物质文化遗产保护名录。
    而今,倍受青睐的袁朝辉牌油醪糟,早已成为馈赠长辈和亲友的至尊佳品,成为涪陵又一张璀璨夺目的文化名片。
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